Alimentos

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Días atrás retomé mis paseos en bicicleta, para recuperar en algo el estado psicofísico después de tantos días de home office, y para seguir descubriendo rincones porteños vinculados con los asuntos de mi interés. Así decidí dejar los trillados "caminos del Norte" y salir a campear óxido por la "línea del Oeste". Pedaleando sin rumbo fijo llegué hasta los bordes de la estación Liniers y en el paso a nivel de la calle Barragán...

  • Alejandro Tasso
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El boom de los food trucks no se acaba en la General Paz y poco más allá. Es más bien una moda importada de otros rumbos. Hoy, donde quiera que estemos en el mundo, la gastronomía moderna nos enseña que ya no se limita a cuatro paredes, y con el concepto de los food trucks, los restaurantes empezaron un tiempo atrás a salir a la calle. La cocina, tradicionalmente limitada ámbitos domésticos o a establecimientos con más o menos...

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